目前冷藏柜市場(chǎng)上出現(xiàn)最多的是熟食冷藏柜，鮮肉冷藏柜，酸奶冷藏柜以及果蔬保鮮冷藏柜。那么超市鮮肉冷藏柜溫度調(diào)到多少合適呢?請(qǐng)大家跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)一下。
超市鮮肉冷藏柜的特點(diǎn)：
1、開(kāi)放式銷(xiāo)售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷(xiāo)售鮮肉食品。
2、選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。
3、人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接或單臺(tái)整機(jī)式
4、堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使柜體既持久耐用，又美觀大方。
5、整機(jī)制冷溫度控制精確，循環(huán)風(fēng)冷不結(jié)冰霜，從而確保了標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。
6、風(fēng)冷型鮮肉柜：完全開(kāi)放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便;標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。
鮮肉冷藏柜的溫度應(yīng)控制在-2~4攝氏度之間。肉的結(jié)冰點(diǎn)的溫度為-1.7攝氏度，所以應(yīng)將溫度控制在4攝氏度以下。各店應(yīng)有專(zhuān)人每日不少于3次對(duì)溫度記錄表作檢查，并簽字確認(rèn)。如冷柜溫度發(fā)生異常升致4攝氏度以上，當(dāng)班人員應(yīng)馬上聯(lián)系維修人員緊急檢查并做相應(yīng)處理。以利于冷空氣的流通。冷藏、冷凍庫(kù)的商品應(yīng)離墻放置。
溫馨提示：想要自己家的鮮肉冷藏柜發(fā)揮其最大能力，需要選擇合適的擺放位置。冷藏柜宜放在通風(fēng)的地方，以利于散熱，從而增加冷柜的制冷能力，一般要求冷柜與周壁的距離不少于10厘米。
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