香蕉風幕柜保鮮冷藏期病害如何控制
冷藏保鮮香蕉時候，病害如何控制呢？(l)青皮熟香蕉在貯運或催熟時，如果溫度高于25℃，則易發(fā)生青皮熟。癥狀：果皮仍為青綠色時，果肉已經(jīng)軟熟糖化，果皮不能正常轉黃，果實的外觀和風味受到嚴重影響。預防方法：在香蕉催熟時控制好溫度范圍，確保在低于25℃環(huán)境中進行貯運和催熟。
(2)二氧化碳傷害癥狀：果皮青綠如常，果皮不轉黃，輕則果肉產(chǎn)生異味，重則內(nèi)部果肉軟腐，略帶酒味，后期果皮變成暗褐色，不能正常催熟：預防方法：在適溫下冷藏保鮮。使用的塑料薄膜不宜過厚，一般以0.03 - 0.04毫米厚為宜。在包裝中加入=氧化碳吸收劑（熟石灰）。
(3)乙烯傷害香蕉催熟時，使用乙烯濃度過高，則易引起乙烯傷害，癥狀：表現(xiàn)為果皮表面出現(xiàn)黑褐色斑，果肉軟爛。預防方法在包裝中加入乙烯吸收劑（如高錳酸鉀）。
(4)炭疽病癥狀：果實上病斑由黃褐色逐漸變成黑褐色，病斑與健部交界處具有淡色斑暈。病斑初期呈水漬狀，后微凹陷，直徑有幾厘米。病斑后期凹陷，時有開裂，并產(chǎn)生大量的小黑點為病菌的繁殖器官，可伴隨有粉紅分生孢子吐出。防治措施：可在采后用殺菌劑特克多、撲海因等浸果預防和防治病害。防治。
(5)蕉腐病其癥狀：病菌常從香蕉頂尖自然孔口和傷口入侵，病害發(fā)展迅速，常在幾天內(nèi)侵染全果，使組織暗變腐軟。發(fā)病后期表皮皺縮，果肉液化，病斑上產(chǎn)生微小黑點及長深灰色霉。防治措施：可在采后用殺菌劑特克多、撲海因等浸果預防和防治病害。
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