保鮮冷藏風幕柜櫻桃如何防止病害
冷藏保鮮期中櫻桃病害控制，果蔬在冷藏保鮮久了，都會發(fā)現一些病害，那么我們要怎么預防和處理呢？下面就以櫻桃為例，櫻桃常見病害有以下幾種：(1)褐腐病、軟腐病及灰霉病等真菌性病害。(2)二氧化碳傷害。其癥狀為果肉褐變，有異昧。(3)果實衰老、褐變外，果梗脫落、表面凹陷。
如果遇到這些情況，超市風幕柜中的櫻桃如何防止呢？防治方法：(1)采收、搬運、包裝環(huán)節(jié)應盡量避免磕碰、摩擦等機械傷。
(2)果實采后及時預冷。常溫下發(fā)病很快，在0℃左右的低溫下基本可以控制。
(3)預冷后盡快進入高二氧化碳環(huán)境（如采用塑料薄膜袋包裝或氣調冷藏保鮮）。注意使=氧化碳濃度低于30%。
(4)噴布殺菌劑或采后用特克多洗果或仲丁膠熏蒸也可起到防腐作用。
(5)果實生長發(fā)育期間，定期噴布0.5%～1.0%的氯化鈣溶液，能明顯降低冷藏保鮮期間果實腐爛率、掉梗率以及果肉褐變指數，并有利于保持果實的營養(yǎng)成分。
(6)用1% - 8%氯化鈣溶液，浸果5 - 60分鐘（注意：濃度低浸泡時間長，反之時間短）和減壓冷藏保鮮可以降低果梗脫落、表面凹陷的發(fā)生率。
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